Die historischen Mauern der Kartause Gaming beheimaten neben einer hauseigenen Brauerei, in dem das "Kartausenbräu" gebraut wird, auch das Restaurant "Kartausenkeller".
Das Lokal ist ganzjährig und täglich geöffnet. Im Johannastüberl, Wintergarten und im Gwölb bietet sich Platz für ca. 180 Personen. In den Sommermonaten empfiehlt sich auch der Gastgarten zum gemütlichen Verweilen.
In der Speisekarte trifft Tradition auf Moderne - kreative Speisenkombinationen sowie zahlreiche vegetarische und vegane Alternativen stehen zur Auswahl. Spezielle Monatsangebote und Themenwochen runden das Speisenangebot ab.
Gäste können verschiedene Sorten vom hausgebrauten "Kartausenbräu" (Helles, Dunkles und ein saisonales Bier) ebenso wie BIER/NEN Radler, Bockbier, Weihnachtsbock, Chili-Bier oder Dinkelweizen-Bier probieren. Die hausgebrauten Getränke sind passende Begleiter zu den köstlichen Speisen der Küche des Kartausenkellers.